I Lerøy setter vi mattrygghet veldig høyt. Produktene våre skal være sunne, trygge å spise og av. For å sikre at dette har Lerøy en rekke kvalitetssikringstiltak i hele verdikjeden, som blant annet:
- Høye krav til hygiene og vedlikehold i produksjonen
- Daglig rengjøring og desinfeksjon av fabrikken
- Et omfattende analyse- og prøvetakingsprogram som verifiserer at produktene er trygge og av god kvalitet
- Sporbarhet på alle produkter i hele verdikjeden
- Tilbaketrekking på 4 timer ved avvik på produkt
Lerøy har jobbet med mange måter å redusere risiko på. Blant annet jobber vi hele tiden med å heve standarden på alle anleggene våre. DNV, som er en nøytral tredjepart, gjennomfører revisjoner av anleggene for å sikre at vi etterlever standarden.
Hvert av våre industrianlegg har en egen vurdering. Der overvåker vi, reduserer og fjerner risikoer knyttet til matvaretrygghet.
Les mer: Trygg mat fra havet
