- Kontakt oss
-
Søk
Skriv inn søket i feltet over
Fiskeretten poké fra Hawaii tar verden med storm! Og også i Norge har den rå fiskeretten blitt det nye store og vokser stadig i popularitet.
Poké bowl, som er både sunn og næringsrik, har blitt et hot tilskudd på både restauranter og som fast-food. Og det folk ser ut til å elske, er at denne retten kan varieres nærmest i det uendelige.
Les også: Aicha er en selvutnevnt pokéelsker – prøv hennes fargerike variant
For dem som ikke har rukket å smake trendretten ennå, består den i all hovedsak av rå, oppkuttet fisk, vårløk, soyasaus, chili og sesamolje. I Norge spises den ofte med laks og ørret, og serveres gjerne med ris eller byggryn, mens den opprinnelig lages med tunfisk eller blekksprut.
Les også: Poke – trendretten du spiser på farten
Fremgangsmåten er latterlig enkel: du kutter simpelthen opp ingrediensene og serverer dem sammen i en skål.
Med tiden har retten utviklet seg. I flere av verdens storbyer, som New York og London, fins det egne poke-restauranter hvor du kan sette sammen dine favorittsmaker med blant annet ingredienser som mango, edamamebønner, ulike typer løk og avokado.
Som en fantastisk kjapp og enkel rett er det mange som har tatt det ett steg videre, da nærmere bestemt til sitt eget kjøkken.
Les også: Tre typer tilbehør til laks som du vil lage igjen og igjen
En av rettens essensiell ingredienser, er sausen som serveres til. Den er vanligvis basert på soyasaus, men kan med enkle grep gi en helt ny smaksopplevelse.
Klassisk ponzusaus:
4 porsjoner
½ finhakket rød chili
4 ss soyasaus
4 ts sesamolje
1 lime, saften fra
Bland sammen og server, prøv den til denne pokemiksen med ørret, tunfisk og kveite.
Asiatisk pokesaus:
4 porsjoner
4 ts sesamolje
4 ss soyasaus
10 drag sort pepper
Blandes sammen og serveres, gjerne med denne oppskriften på poke bowl med kamskjell.
Krydret pokesaus:
4 porsjoner
1 sitron, revet skall av
½ sitron, saft av
1 ts sukker
1 ts finhakket ingefær
4 ss soyasaus
1 ts finhakket chili
Blandes sammen og serveres. Denne smaker fantastisk i en poke bowl med kveite.
Mektig pokesaus:
4 porsjoner
2 ss soyasaus
½ ts saft fra lime
5 drag sort pepper
4 ss majones
Bland sammen og den er klar til servering. Smaker fabelaktig sammen med ørret poke med hvite bønner.
For deg som liker middagstips, produktnyheter og inspirerende forslag til tilbehøret, vil dette nyhetsbrevet garantert falle i smak:
Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post med middagstips og inspirasjon om sjømat, kampanjer og aktuelle nyheter i henhold til Lerøys personvernerklæring.
Meld deg på vårt nyhetsbrev her:
