Visste du at frossen fisk er noe av den ferskeste fisken man får? Når fisken fryses bevares den ferske kvaliteten og alle de gode næringsstoffene. Likevel velger man gjerne fersk fisk på handleturen – hvorfor? Svaret er gjerne at man ikke vet hvordan frossen fisk skal tilberedes. Denne ukemenyen består av tre ulike retter hvor frossen fisk gjør matlagingen til en lek! Prøv deg på de ulike rettene, og lær deg en gang for alle hvordan frossen fisk skal dampes, stekes eller bakes.
Har du hørt om Kedgeree? Dette er retten hvor India møter Storbritannia og røkt hyse/kolje får en ny renessanse. Fisken tines på kun 30 minutter i vann og skal deretter trekke i 7-9 minutter. På under 40 minutter har du en sunn, mettende og kjempegod middag som er full av krydder og smak.
Les også: Våre beste oppskrifter med frossen fisk
Med frossen fisk i fryseren kan du lage uendelig med varianter av middag i form. Laksegrateng med grønnsaker er kanskje den enkleste varianten av de alle. Glem tining, en haug med oppvask og en lang liste med ingredienser. Her kan du enkelt ta frossen fisk rett i ovnen sammen med grønnsaker og eggestand. Følg oppskriften som den er, eller bruk det du har av grønnsaker og frossen fisk. Alt blir godt med fisk i form!
Stekt laks sammen med en frisk salat er en nydelig kombinasjon. Her kan du med fordel bruke fisk som er litt frossen i midten når den skal stekes. Dette lille trikset gir et saftigere resultat, og du unngår tørr fisk. Den aller beste måten å halvtine fisken på er å legge den i kaldt til lunkent vann i cirka 15-20 minutter. Salaten og dressingen lager du enkelt mens fisken tiner – Og vips, så har du en næringsrik og smakfull middag på under 30 minutter!
Vil du ha ukesmenyer og middagstips rett i innboksen? Meld deg på vårt nyhetsbrev!
Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post med middagstips og inspirasjon om sjømat, kampanjer og aktuelle nyheter i henhold til Lerøys personvernerklæring.
Meld deg på vårt nyhetsbrev her:
