Fremgangsmåte ceviche med mango og reker:
1. Rens reker. Finhakk rødløk, og kutt mango og paprika i terninger. Finhakk chili.
2. Bland sammen reker, rødløk, mango og paprika i en bolle. Tilsett finhakket chili, saften fra 3-4 lime, salt og pepper.
3. La miksen stå 20 minutter i kjøleskapet og marinere. Finhakk fersk koriander mens du venter.
4. Tilsett olivenolje og koriander ved servering.
Tips!
Server gjerne med hjemmelaget guacamole og tortillalefser eller ris for å gjøre denne retten til en hovedrett.
Denne oppskriften er laget i samarbeid med Aicha Bouhlou fra matbloggen Aichas Mat.
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen
