Hazırlanışı
İnce, keskin bir bıçak yardımı ile somon filetolar derilerinden dikkatlice ayrılır. 5 su bardağı (yaklaşık 1 lt) su tencerede kaynamaya bırakılır. Kaynayan suya somon filetolar eklenir ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika haşlanır. Somonlar haşlandıktan sonra sudan çıkarılır, ayrı bir kapta küçük parçalar haline getirilir. Kaynamış balık suyu, sonradan eklenmek üzere ayrı bir kaba alınır.
Tereyağı ve zeytinyağı tencerede eritilir. Eriyen tereyağının üzerine un ilave edilerek unun kokusu çıkana kadar kavrulur. İnce kıyılan sarımsaklar ve parçalanan balıklar da tencereye eklenerek 2-3 dakika daha kavrulmaya devam edilir. Kabuğu soyulan domatesler rendelenir ve salça ile birlikte tencereye eklenir. Son olarak ayırdığımız balık suyu, tuz ve yarım çay kaşığı şeker ilave edilerek kaynayıncaya kadar karıştırılır.
Dereotu ve kıtır ekmek parçaları ile servis edilir.
Bir sorun oluştu. Lütfen tekrar deneyiniz!
